Clatitele mamei !!!



Astazi i s-a pus pata mamei mele sa-mi prepare clatite, mama da ce clatite! Cu gem de cirese! mi-a facut 10 dintre care am mancat decat vreo 5 ca le-a facut consistente rau si imediat iti umple burta, dar va spun ca nu am mai mancat clatite asa gustoase ca astea, probabil ca mi sa parut mie ca nu am mai mancat demult, dar cert este ca am mancat cu cea mai mare pofta si mi-au placut la nebunie !

O poza cu cele 10 clatite gustoase !








Aveti mai jos o reteta pentru clatite in cazul ca v-a venit pofta de clatite, vi le preparati singuri :


INGREDIENTE:



  • 150 g de faina

  • 300 ml de lapte

  • 2 oua

  • 3 lingurite de unt sau margarina vegetala

  • o lingurita esenta de vanilie (daca vrei)

  • 3 lingurite de zahar

  • un praf de sare

MOD DE PREPARARE:


1) Se pun intr-un castron ouale, laptele, esenta de vanilie, zaharul si praful de sare; Se bate bine compozitia din castron, pana cand devine omogena;


2) Se adauga incetul cu incetul faina, amestecand in continuu la fiecare adaugare, pentru a se omogeniza;


3) Se amesteca pana atunci cand dispar cocoloasele;


4) Se adauga doua lingurite de unt in amestecul format si se amesteca din nou bine pana cand dispar cocoloasele sau orice alta forma de neomogenizare;


5) Se pune o tigaie pe foc si in ea se pune o lingurita de unt;


6) Dupa ce s-a incalzit putin tigaia, se pune un polonic de compozitie in tigaie si se intinde, miscand tigaia, pana cand acopera perfect fundul tigaii;


7) Cand incepe sa se rumeneasca pe o parte, se intoarce pe cealalta parte (fie prin aruncare - daca stiti bine sa faceti asta, fie cu ajutorul unui cutit de bucatarie);


8) Cand s-a rumenit si pe cealalta parte se ia cu un cutit sau prin aruncare si se pune intr-o farfurie, care apoi se acopera cu un capac, pentru ca clatitele sa isi pastreze temperatura;


9) Pentru fiecare lingura de compozitie, va iesi o clatita. Se repeta procedeul pana cand se termina compozitia. Un polonic de compozitie ar trebui sa aiba in jur de 40 ml;


10) Se servesc calde, cu gem, crema de ciocolata sau alte umpluturi, dupa cum vom vedea in articolele viitoare despre clatite;


11) Daca vreti sa serviti clatite simple, puteti apela la un pic de zahar vanilat, pentru a le face putin mai gustoase.

Un comentariu:

top spunea...

am sa-i spun mamei sa-mi faca si mie :P